ミシュラン1つ星のラーメン店『Japanese Soba Noodles 蔦』が”行列への苦情”で一部休業に追い込まれる…

本日の注目ニュース
ピックアップニュース

 

tuta

3546789 民ネタch厳選記事!!
【ヒドイ】東スポが救急搬送された前田健をディスるwwwww 「中心じゃないとスネる。あと、宗教の勧誘をしてくるちょっと面倒くさい人」
【悲報】森高千里47歳、遂におばさんになる・・・・
【整形疑惑】有村架純の顔から、エラが無くなるwwwwww
橋本環奈の画力がやべぇwwwww イラストがまさかのぬいぐるみ化!!
【ワロタ】宮根誠司「出川哲朗が嫌い」→世間の声「お前のほうが嫌い」「こいつ何様?」批判殺到wwwwwww
【くも膜下出血?】マエケンが新宿の路上で倒れ意識不明の重体!!!!!!
SMAPの中居くんが熊本でタバコをポイ捨てwwwwwネット「捏造だろ?むしろ盗撮とか…」
【チャーハンつくってたよ】中居正広が熊本市立長嶺小学校で「炊き出し」に参加→速攻バレるwwwww

【東京】ミシュラン1つ星のラーメン店が一部休業に追い込まれる…行列に近所から苦情あった為

出典: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1450360048/

1: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:47:28.82 _USER*.net
J-CASTニュース 12月17日(木)18時43分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151217-00000003-jct-soci

「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」は2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。

 店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。

■「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」
 「Japanese Soba Noodles 蔦」の1つ星獲得が発表された12月1日よりも前から、雑誌やテレビにたびたび取り上げられ、2時間待ちもめずらしくない人気店だった。「蔦の葉」も2014年6月の開店直後から大きな話題を集めていた。

 その反面、店がマンションの一階にあることから、行列に対して近所からの苦情も多かったようだ。11月30日、大西さんはツイッターで「最近注意を多く受けます」と明かしていた。行列客が道路に出ないよう店舗内で管理することを求められたという。
  「オープン当初から色々と言われたことやってきましたが、もう難しいかもしれません」
  「この場所に蔦がある限り不満は尽きることないと思います」とも投稿していた。

 その後、整理券の配布を行うなど対策を取っていた。しかし休業を発表した12月16日のブログでも

  「毎日のようにご意見の電話があり、それに対しても現在も色々とやっております。一つ改善すればまた新しいことを言われ続けていくものなのかもしれません」と苦情の多さを悩んでいた。

 ツイッターなどネットには休業を惜しむ声の一方、実際に並んだ客からは
  「前に2時間近く並んで食べに行ったなぁ。 マンションの入口塞いじゃってたからね」
  「とにかく行列出来すぎだし、マンションの踊り場に並ぶのが良くなかったんだろうなー」
 という見方もあった。

メディアの取材◯到で外側の撮影も禁止
 人気店であるだけにメディアの取材も多かった。12月3日時点ではブログで

  「取材は近隣への対応が解決しない限り御断りさせてもらっております。せっかくのお話しなのに残念で仕方ありません」とし、外観撮影も断るなど、かなり敏感になっているようだ。

 「蔦の葉」休業に関するJ-CASTニュースの電話取材にも「ブログの通りで、話すことはないですよ」と答えるだけだった。

 人気が出て、行列などで周辺との問題が起きた店はほかにもある。東京都品川区大崎の住宅街にあったつけ麺の人気店「六厘舎」は、行列問題が解決できず2010年8月に1度閉店している。

 大西さんは12月17日にツイッターで「あとミシュランのせいではありません!!!むしろ両店とも名誉の受賞をいただいた気持ちです!」とも書いている。

【スポンサードリンク】

87: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:19:18.92
>>1
店主が被害者面してるのはなんなんだい?
あんな並ばせ方してたら苦情来るの当たり前だろ

cached.jpg dsc05953.jpg

3: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:48:49.00
Japanese Soba Noodles?

なにそのいかにも外国人ターゲットですみたいな名まえ

4: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:49:18.76
ディズニーみたいなファストパス制に変えればいいのに。そういう店もあるよね。

130: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:27:14.85
>>4
ファストパス いい考えだけど
そのうち近所の人間が朝一で
パス取って近くでうりだすよ

12: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:55:06.67
近所の客でもないやつらの苦情なんて「じゃかましいわ!!」と怒鳴って追い返せばいいのに。
閉店まで考えるとは、マジメな店主なんだな。

15: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:56:51.44
好評につき営業休止ってか

近所からクレーム出るほど行列凄いなら客の回転率あげるから、いっその事、予約制にすれば良かったのに

17: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:58:01.65
まぁ順番が回って来たら携帯に電話くれるぐらいのサービスを導入すれば済む事ではあるな。

20: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:59:09.37
紹介制にすればよいのに。または、値段3倍にするとか。

21: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 22:59:14.64
トンキンの行列好きは異常
病院行った方がいいレベル

23: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:00:42.95
>>21
大阪に行ったらたこ焼きやに行列してたぞ
同じようなもんだ

35: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:03:34.53
>>23
それ並んでるの大阪人じゃなくて観光の中国人だろ

22: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:00:40.04
星を甘く見てたな、世界中にこの本は販売されて
全ての星を制覇してる、世界中のグルメがいるんだな
中国から大量の星好きが来たら、そして地方の星好きが来れば
店として営業できる状態を軽く超える

26: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:01:35.33
おいおい、俺がよく行く津田沼の店もマンションの1階で
昼時は20人位並んでることあるけど、
そんなことで閉店されたら困ってしまう。
近所から美味いラーメン屋が消えてしまうのは、かなりダメージ大きい。

28: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:02:37.90
これだけの知名度のラーメン屋なら、自分ところに引き受けたいって連中はいるだろ
あんまり流行ってないラーメン街の運営とか

29: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:02:45.84
ここは完全予約制にしたほうがいいよ

31: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:02:59.73
マンションの中に入ったら不法侵入で警察呼べよ
並ぶ目的で中入ってもこれが理由で逮捕されることは無いけど注意は受ける

34: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:03:34.25
値段上げりゃいいじゃん
そうすりゃ需要が調整できるし
ラーメン屋って経済学勉強してないのか?

51: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:09:31.03
>>34
俺もそれ、行列の店見ると、いつも思う。
客を何時間も待たせるって効率悪いよな
ラーメン1杯3000円にすれば、列なんか無くなるだろ
微妙に価格を調整して、たまに待ちが出来る位の価格設定に

60: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:12:16.46
>>51
ラーメン屋って行列作るためにわざわざ席数へらしてるんだぞ

36: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:03:47.83
儲けに敏感な近隣の企業や商店が妬みついでのクレームだろうな。

39: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:04:51.15
なんでんかんでんも近所から評判あまり良くなかったらしいけど

42: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:06:42.18
マンションよりラブホだろ
ラブホ側見て並んでるとクレームくるとか

43: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:06:50.22
並ぶやつらが悪い。

53: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:10:30.12
いやミシュランのせいだから

54: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:11:08.68
ミシュランもなんで日本の料理人に歓迎されないかちょっとは分かったんじゃねえか?
星が付くような美味い店は既に客が多すぎて捌き切れてないから
ミーハーを呼び寄せるようなことしてくれても迷惑なだけなんだよな

58: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:11:45.58
この店に限った話ではないけど
いい加減順番待ちシステムをちゃんと普及させてくれよ

店に着いたらスマホで登録して近所をブラブラして待ち
空いたらメールか自動音声案内の電話を自動発信
こんな感じのシステムは誰でも低コストで作れそうなもんなのに
なんでもっとそうならないかね

71: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:15:26.11
>>58
例えばスーパーのタイムサービス情報ならわかるけど、
回転の早いラーメン屋で一度店から離れた客を整理するほうが大変だわ。
ちゃんと時間に来るなんて保証は無い。

88: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:19:58.76
>>71
いや来ない客はほっとけばいいんだよ
そんなシステムが必要なくらい行列の出来る店なら
それで別に問題ない

109: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:23:46.19
>>88
いやいや、そういう予約してて“遅れてくる”客に限って
絶対にクレーム入れてくるんだよ。
ちょっと(30分)遅れたのにキャンセルとかふざけんな!とか。

118: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:25:01.16
>>109
このお店なら永久出入り禁止でOKだろ。
可能だろ。

59: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:12:04.82
ただ並ぶだけならいいんだがラーメンヲタって汚いのがほんと多いんだよ
タバコすってるのもいるし苦情がでるのは仕方がない
つか、もっといい場所で勝負する気なんじゃね?六本木とか銀座とかに
移転したかったんだろ

62: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:12:27.52
店主も星一つとはいえ、ラーメンごときで2時間も並ぶ客が大勢いるとは思ってなかんったんだろうな
ホント信じられないな、2時間も待つって人生においても相当大事な事でしか無理だけどな ラーメンで2時間は有り得ない

90: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:20:11.95
>>62
東京都心ではちょっとした昼飯食うのに30分ぐらいは待つからな
料理が来るまでじゃなくて席につくまでな
そんな日常を送ってる人たちだから

68: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:14:25.76
並ぶのが大好きな特殊な客に支えられてるのがこういうラーメン屋なんか。
ラーメンなんてジャンクフードの一種だろ。理解できん。

73: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:15:50.89
バカが集まる東京らしい出来事ですね

74: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:16:20.61
1000円以下で一つ星の味を楽しめると思えば並ぶわな

76: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:16:28.08
ミシュランのせいではない
ミシュランに踊らされた馬鹿客のせいです

80: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:17:09.00
テイクアウト専門にして、並ぶよりも速い速度で売りまくるとか。

91: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:21:04.94
苦情入れてんのが笹塚の全然かんけーねぇ
不味い店だったりしてな。

92: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:21:15.66
自分さえ食えればって卑しい気持ちが店を潰す

100: 名無し@アイルビーバック 2015/12/17(木) 23:22:33.71
新横のラーメン博物館来いよ
【スポンサードリンク】
【スポンサードリンク】
こちらも読まれています

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。